Carboxymethylcellulose voor voedsel, dagelijks gebruik

Carboxymethylcellulose

Carboxymethylcellulose (CMC) is een in water oplosbare celluloseether verkregen door chemische modificatie van natuurlijke cellulose.
Natriumcarboxymethylcellulose wordt CMC-NA genoemd, wit tot licht geel poeder, korrelige of vezelachtige stof, sterke hygroscopisch, gemakkelijk oplosbaar in water, in neutraal of alkalisch, de oplossing is een vloeistof met hoge viscositeit. Stabiel voor medicijnen, licht en warmte. De warmte is echter beperkt tot 80 ° C en de langdurige verwarming boven 80 ° C vermindert de viscositeit en is onoplosbaar in water. [3] De relatieve dichtheid is 1,60 en de relatieve dichtheid van de vlokken is 1,59. Refractieve index 1.515. Het is bruin wanneer verwarmd tot 190 ~ 205 ° C en gecarboniseerd wanneer verwarmd tot 235 ~ 248 ° C. De oplosbaarheid in water hangt af van de mate van substitutie. Onoplosbaar in zuur en alcohol gaat niet neer. Het is niet eenvoudig om te fermenteren, heeft een grote emulgerende kracht voor vet en was en kan lange tijd worden bewaard.
Op grote schaal gebruikt in de petroleumindustrie graven modderbehandelingsmiddel, synthetisch wasmiddel, organisch washulp, textielprinting en vervenmiseringsmiddel, dagelijkse chemische producten in water oplosbare viscosifier, visceutische industrie viscosifier en emulgatier, verdiktheid van de voedingsindustrie, klassende, industriële pasta, industrie, paper, paper Industrie -maatagent enzovoort. Het wordt gebruikt als flocculant in waterbehandeling, voornamelijk voor de behandeling met afvalwaterslib, en kan het vaste gehalte aan filtercake verbeteren.
Natriumcarboxymethylcellulose is ook een verdikkingsmiddel, vanwege zijn eigen goede functionele eigenschappen, zodat het op grote schaal in de voedingsindustrie is gebruikt, het ook tot op zekere hoogte om de snelle en gezonde ontwikkeling van de voedingsindustrie te bevorderen. Omdat het bijvoorbeeld een bepaald verdikking en emulgerend effect heeft, kan het worden gebruikt om zure melkdranken te stabiliseren en de viscositeit van het yoghurtsysteem te vergroten; Vanwege zijn hydrofiele en rehydrofiele eigenschappen kan het worden gebruikt om de eetbare kwaliteit van brood en gestoomd brood te verbeteren, de houdbaarheid van pastagroducten te verlengen en de smaak te verbeteren. Omdat het een bepaald geleffect heeft, is het bevorderlijk voor de betere vorming van voedselgel, zodat het kan worden gebruikt bij de productie van gelei en jam; Het kan ook worden gebruikt als een eetbaar coatingmateriaal, gecombineerd met andere verdikkingsmiddelen, aangebracht op het oppervlak van sommige voedsel, kan het behoud van voedsel maximaliseren en omdat het een eetbaar materiaal is, zal het geen nadelige effecten op de menselijke gezondheid veroorzaken. Daarom wordt CMC-NA, als een ideaal voedseladditief, op eetbare kwaliteit, veel gebruikt bij de voedselproductie in de voedingsindustrie.
Behalve CMC heeft Santochem vele andere verschillende soorten cellulose-ethers, voor farmaceutisch gebruik, kan hydroxypropylmethylcellulose worden gebruikt als verdikkingsmiddel, dispergeermiddel, emulgator en filmvormend middel. Het kan ook worden gebruikt als waterverhoudingsmiddel voor tegelkleven in droge mixmortel. Voor betonnen bijmengsels hebben we een hoog rendement waterreducer inclusief polycarboxylaat superplasticizer.